第355章 山楂罐头(1 / 2)

沿路往上,林子里静悄悄。

孩子们的到来是彻底打破宁静,他们嬉戏赛跑打破这片宁静,小鸟吓得从树上飞起来。

“阿奶我去打鸟给你吃。”

“阿奶,我去掏鸟窝,掏到鸟蛋也给你吃。”

季文渊季文博几个小屁孩争先恐后嚷嚷着。

沈静淑感觉脑瓜子嗡嗡的,同意后总算把这些淘气的小家伙们赶走。

“你们小心点啊,阿奶在附近看看有没有什么果子。”

山上最多的就是野生山楂,这世间漫山遍野都是红彤彤的山楂。

林君华上树拽起一根树枝上面挂着满满当当的全都是山楂,她直接连根砍。

沈静淑嘴角抽搐。

“君华,你别砍了,留点明年还能长。”

“不碍事的娘,修修明年长得更好。”

劝说无果,也就不再劝。

掉在地上的一整根树杈,沈静淑和一同上山的陶寡妇一起将树枝上的红色山楂果撸下来。

女孩子就比较乖巧,靠着大人在那里摘果子。

男孩子们见林君华砍山楂果枝,觉得有趣也要爬上树去帮忙。

沈静淑和陶寡妇等人慈爱看着这些孩子们。

“孩子们长得可真快啊!”

“是啊,咱们现在这日子也是越过越好了。”

凉风吹过,山上的暑气没有山下重。

果子装了满满一兜子,沈静淑她们也没有继续往山上去打算改天再来。

摘回去的这些山楂,她和陶寡妇还有村里的妇人先清洗干净去掉中间的核核。

孩子们跑过来玩的时候嚷嚷着要尝尝,捡上一粒给他们塞嘴里,塞的直皱眉。

“阿奶做糖葫芦好不好?”

“好,好。”

灶房里,小孩子们围成一圈。

沈静淑先将锅烧热,等锅底冒着热气,她倒入的是自己积攒的白砂糖,红糖熬煮出来颜色发黑并不好看。

加入开水,糖色熬煮出来不会炸锅和发苦,熬煮出来的颜色鲜亮,直至糖液熬止浅黄色和棕红色出现密集小泡泡立即加入开水。

小孩子们只要有吃的干活贼卖力。

糖与水比例为一比一,糖彻底融化后,加水也是在边缘缓缓倒入并搅拌,预防糖业结晶和酱油。

“孩子们把山楂果递过来。”

晴儿几个已经把自己穿好的山楂果递过来。

沈静淑先捞出一勺糖浆出来,山楂果递过去,然后倒在山楂果上,穿着山楂串的果子不停的旋转,保证糖在每一块山楂果上附着。

微黄色的糖浆倒在山楂果上像是裹上一层晶莹剔透的外衣。

倒好糖浆的山楂果她递给晴儿,其余孩子们排着队一人手中拿着一根山楂果给她倒糖浆。

等所有山楂果倒好后,孩子们全都喜滋滋的离开。

糖浆熬煮要保证它不化且脆,关键在于熬浆的温度,避免糖浆返砂,确保糖衣薄而均匀。

其他水果也可以做糖葫芦,沈静淑顺道给胖闺女和齐芸几个做了糖浆拌西红柿。

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